开云APP 开云官网入口开云APP 开云官网入口开云APP 开云官网入口洗衣房等就是附加产品,这二种产品组成了饭店的总产品。通常附加产品的提供是竞争对手所无法做到的,于是便形成了竞争优势。
策划新产品的想法来自于消费者的需求,或者是从竞争对手那儿得来的启发。有时候,饭店只需要对现有产品进行重新包装或者扩大附加值,一个新产品就诞生了。而所有这些都应该是从顾客的需要出发、根据饭店自身的特点,努力使这种产品让竞争对手所难以模仿。
根据上述分析,龙柏饭店应利用独特的资源优势,设计竞争对手所没有、所无法模仿的产品,就有可能取胜。
迎宾小姐、先生穿着中式(或西式)盛装,按中式(或西式)程序欢迎新人们……
上海五星级饭店中,花园饭店的婚宴起价每桌为1888元,他们有别于一般的饭店婚宴。这一层次顾客的需求尚未完全满足。
饭店位于虹桥路2419号。虹桥路是上海西区的一条重要通道,周围集中了世贸商城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。
此外,这里也是上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区,如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅等。
这两份刊物面向在沪外籍人士和白领阶层,而这些读者是饭店婚宴的重要客人,他们对浪漫婚宴的向往及消费能力,决定了他们会在阅读刊物的休闲阶段,有兴致看龙柏的婚宴广告。作全年广告。
到婚庆公司买喜糖也成了上海的一大时尚。沪上50多家婚庆公司、喜糖超市生意普遍兴旺。据玫瑰婚典喜糖公司反映,一天的喜糖销售能达到一万多元,不少年轻人看中的是婚庆公司的喜糖品种多、包装新、口味新,新人还可以根据自己的需要定做喜糖,时髦又有个性。
结婚定要风风光光地拍套结婚照。维纳斯淮海店每天要接待10对新人,结婚照的价格从3000元到上万元不等。
四季厅是宴会厅,可容纳250人同时用餐,供应中式菜点。营业时间为上午11:00至晚上11:00。
莲花厅是一个点菜厅,有餐位150个,经营上海菜为主。营业时间为7:00至21:00。
沙逊花园餐厅是一个西餐厅,德国厨师主理。营业时间为7:00至24:00。
饭店的综合部是沪上设施最好、项目最齐全的综合部。拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等数十个健身娱乐项目。
饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等,这些客人层次高、消费额大,对饭店产品服务质量要求高,对环境也比较挑剔。所以,婚宴客人的层次也要高些。
根据饭店的特色,通过设计独特的婚宴包价,将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。
花园饭店推出的主题是:锦绣婚宴在花园。一年举行四次婚宴发布会,请有关婚宴公司协助,展示婚宴模拟程序。
结婚要有鲜花、名车相伴,据沪上一家租车公司统计,每月出租凯迪拉克、林肯、宝马、别克这样的名车达三十辆次,尽管价格不菲。
总之,新人们的心理是:一辈子一次,该隆重些。但他们很忙,不想为此花费太多的精力。显然,婚宴市场的需求,饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营收30%的喜筵中,大多价格在1000多元,如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些,相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。
龙柏饭店位于上海著名的虹桥高级商住区。饭店以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上,可以看到悠闲散步、运动健身的客人,幽静中充满了生命的活力。这是两个较为成熟的市场。
为了充分利用饭店现有资源,进一步拓展经营市场,拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点,预计能给饭店带来15%的销售收入。
饭店的面积是其他任何竟争对手所不可比较的,拥有上海商务饭店中最大的花园,森林般自然、安静、怡人,品种达上百种之多的花卉,把园地装扮得分外娇艳。园内神奇地缀着几块湖面,你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓,偶尔在你不经意时,会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。
饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道、电热水瓶、吹风机等,可享受免费送报、擦鞋等服务。
(20)入住期间,综合部所有项目(美容、按摩除外)免费开放(限新婚夫妇)
绿色的草坪,嫣红的地毯,专业的服务,让您倍感与众不同的温馨爱恋,纯洁的纱裙飘拂在草原浪漫的微风里。
人们拥着新人,这样Baidu Nhomakorabea情景,使婚宴进入高潮。
当然,产品的策划与饭店的市场定位直接相关,无论是完善现有产品还是推出新产品,都必须围绕饭店的目标市场进行,具体说来,这些产品所面对的顾客、产品的价格和质量标准等应该是与饭店的目标市场相一致的,如果出现偏离,就有可能损害饭店的原有市场形象。
龙柏饭店婚宴策划就是一种产品服务的策划,推出这一产品的目的,是希望能够实现占饭店15%的营业收入,而这一设想的来源是人们越来越青睐在饭店举办婚宴,各饭店的婚宴收入所占的比例也越来越高,这是一个有发展潜力的市场。
那么龙柏饭店的婚宴市场怎样定位、产品怎样设计才有吸引力?策划书在这些方面的考虑应该是很成功的。饭店的目标市场是高级商务客人,所以婚宴客人的层次也应该相近,因此策划书把目标定在月收入3000元以上的白领阶层,问题是这一产品有什么优势,才能以较高的价格吸引这些客人?
策划书分析了饭店的设备、设施、环境,饭店的花园是其他商务饭店所难以比美的,规模庞大、设施齐全的健身俱乐部也是开发附加产品的有利条件,婚礼需要热烈、祥和的气氛,燃放焰花可以达到这一气氛,而环线内的饭店不可以燃放。所有这些正是饭店的优势,在这些优势基础上去策划婚宴产品,竞争对手就很难模仿。
饭店竞争的核心是产品服务的竞争,所以要想在激烈的市场竞争中立于不败之地,饭店必须不断的完善现有产品和服务、策划新的产品和服务。
据不完全统计,目前上海四、五星级饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店所以对婚宴客人有吸引力,主要有如下一些优势:
如今,人们对婚礼很看重。新人们采购化妆品、服装、床上用品等大多喜欢到东方商厦、巴黎春天、华亭伊势丹,往往是手拎大大小小的包装袋满载而归。而到大卖场去买家电、家用消费品,品种多、花色多,价格又比商店里便宜,很实惠。
③花园别墅前铺着红地毯,伸向绿色的草地深处。这是典型的东方色彩,烘托喜庆气氛。